De catering van een groothandel kiezen: begin met de juiste criteria

U kiest een cateringgroothandel niet op prijs alleen, maar op rust in uw operatie. Vandaag bestellen en morgen misgrijpen kost meer dan een paar euro verschil. De catering van luxueuze een groothandel moet daarom voorspelbaar aanvoelen: leveringen die kloppen, artikelen die beschikbaar zijn en afspraken die worden nagekomen. Let eerst op leverbetrouwbaarheid en op duidelijke levervensters die passen bij uw mise-en-place. Kijk daarna naar assortimentbreedte: kunt u food én non-food combineren, zodat u minder leveranciers hoeft te managen? De catering van een groothandel wordt pas echt interessant wanneer u uw hele basispakket in één bestelritme kunt onderbrengen, zonder telkens te schakelen.

De selectiecriteria die het verschil maken in praktijk

Een slimme keuze maakt u met een vaste checklist. Controleer leverbetrouwbaarheid, assortimentdiepte per categorie, minimale afname en flexibiliteit in ordergrootte, en een transparante prijs- en kortingsstructuur zonder verrassingen. Beoordeel ook beschikbaarheid en vervangartikelen, verpakkingsformaten die passen bij uw volumes, en kwaliteit met duidelijke herkomst en traceerbaarheid. De zuivelproducten van een groothandel vragen extra aandacht: let op koellogistiek, houdbaarheid, constante kwaliteit en het aanbod voor keuken, ontbijt en dessert. De zuivelproducten van een groothandel bepalen vaak uw consistentie in sauzen, patisserie en koffiecorner, dus schommelingen merkt u direct. Neem daarnaast service en advies mee, zoals bereikbaarheid en meedenken, én kijk kritisch naar klachtenafhandeling en retourmogelijkheden, want juist daar ziet u hoe betrouwbaar een partner echt is.

Zet uw keuze om naar een bestelling met zekerheid

Wanneer de shortlist klaar is, test u best met één basisorder en één piekorder om te ervaren hoe de samenwerking loopt. De catering van een groothandel moet u tijd opleveren: minder ad-hoc bestellingen, meer grip op voorraad en minder waste door stabiele levermomenten. De zuivelproducten van een groothandel horen in die testorder thuis, omdat temperatuur, picking en rotatie meteen zichtbaar worden. Bij Groothandel Su kunt u daarna vlot opschalen naar vaste herhaalbestellingen die aansluiten op uw planning. Kies uw levermoment, zet uw kernlijst klaar en plaats uw bestelling, zodat u volgende week start met overzicht in plaats van stress.